瑜伽零食|姜黄老婆饼
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姜黄的强大功效马姐在公众号“黄金奶”已经做了介绍,我们家平时炒菜煲汤都加一点姜黄做为调味品,在传统的中式老婆饼加入姜黄,会发生怎样的碰撞呢?
今天就分享这款酥酥的姜黄皮、糯糯的紫米馅,香香甜甜的老公最爱的~老婆饼,咬上一口酥的掉渣,好吃根本停不下来哦
传统老婆饼用猪油起酥和白糖馅热量非常高,一个老婆饼的热量和一碗米饭相当,经过马姐改量的素食版老婆饼用亚麻籽油起酥和紫糯米做馅,更加的健康,足不出户,在家轻轻松松做起来,爱美的mm可以放心吃喽!
享受专注厨艺的时刻,这就是瑜伽!听着喜欢的昆达里尼曼陀罗开始吧!
用料
1.水油皮:普通面粉500克、亚麻籽油80克、姜黄5克、水200克。2.油皮:面粉400克、亚麻籽油油200克。3.紫糯米馅料:紫糯米250克,红糖少许。 |
瑜伽零食|姜黄老婆饼的做法
1、将紫糯米用电饭锅制熟,趁热加入红糖拌匀,放凉待用
2、将水油皮材料混合,揉成光滑的面团,醒发20分钟。
3、将油皮材料用筷子搅拌均匀揉成光滑的面团,醒发20分钟。
4.醒好的水油皮、油皮,各分别分成大小相同的小份。
5.取一份水油皮擀成薄片,将油酥包入。
6.以包包子的手法裹住油酥.封口向下按扁擀成牛舌状。
7.从上到下或者从下到上卷成卷,盖保鲜膜醒15分钟。
8.取一份出来竖放擀成牛舌状。
9.再次卷起取一份面卷对折压扁。
10、擀成薄片,放入馅料。
11、像包包子一样包好,封口要捏紧。封口朝下,用手稍微压扁。
12、包好的老婆饼放到烤盘上,刷一层蛋液,用刀在表面划上二道,露出糯米馅最好。
13.烤箱先180预热,烤20分钟表面金黄色香味俱佳的成品出炉了!
自己亲手做的好有成就感吖~
小贴士
亚麻籽油的功效:
1、降血脂,降血压,预防心脑血管疾病!
2、调节痛风及风湿类风湿
3、抗癌功效
4、抑制血栓性疾病,预防心肌梗塞和脑梗塞
5、高度保护视力
6、高度增强智力
7、抑制过敏反应
8、抗炎功效
9、抑制癌症的发生和转移
10、抑制老化
11、促胰岛素分泌,延长降糖效
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