超简单超好吃的五香茶叶蛋

来源:菜肴屋  本文已影响1.21W人 

超简单超好吃的五香茶叶蛋的做法步骤图

疫情期间,张爸说(哎,看着像我爸说)要多吃蛋白质,超简单超省事超好吃的五香茶叶蛋搞起🍳🍳

用料  

鸡蛋 10个(20个也行,一锅能装下,两天能吃完就行)
八角 1个(实在没有就拉倒)
香叶 1片(实在没有就拉倒,我吃了若干顿不加香叶的也好吃)
花椒 一小把
若干
冰糖 看着给(没有冰糖白糖也照,反正就得有糖)
茶叶 2-3克(反正我一包茶能煮四五顿,看着给)
生抽 随便给(老抽也行,反正最后都能上色)

超简单超好吃的五香茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗干净,凉水锅开煮(凉水,一定要凉水),水开后煮15分钟左右蛋煮硬了就好。可以加点盐,便于入味
    敲黑板,划重点:
    1,凉水下锅,开盖煮
    2,体积小点儿的蛋煮的时间可以短一点,我用鹌鹑蛋煮20分钟,经常吃到缩水一半的鹌鹑蛋

  2. 步骤一同时拿个盆儿将卤制材料(盐再放一次哈,尤其口味重的)放一起,加凉水(继续凉水)。
    煮好的鸡蛋捞过来,敲碎。
    (你看一点不费时间,不费事)

  3. 鸡蛋,卤汁材料,凉水一起开煮(水多点儿,淹没鸡蛋),水开后再煮5-8分钟,熄火,过夜。

  4. 第二天早上小火加热至咕噜。可以食之,美味!

小贴士

茶叶我是各种都试过,没有太大差别

相关内容

热门精选