孩子爱吃的糖醋排骨
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之前也做过多次糖醋排骨，唯独这次儿子说比大饭店卖的都要好吃，而且卖相特别好
用料
| 排骨 | 2根 |
| 醋 | 3勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 姜 | 4片 |
| 小葱 | 2根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
孩子爱吃的糖醋排骨的做法
将排骨洗净后，凉水入锅煮开倒掉血水
![孩子爱吃的糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "孩子爱吃的糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
热锅凉油下入冰糖，转动锅铲使冰糖全部融化，待起泡后倒入控干水分的排骨翻炒
![孩子爱吃的糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "孩子爱吃的糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
翻炒至排骨全部上色后放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜片，倒入料酒继续翻炒1分钟，倒入米醋、生抽、开水至没过排骨，大火烧开后转中小火，待水剩三分之一时加入适量盐翻炒均匀，待汤汁快干时加入蒜末翻炒均匀出锅装盘，撒上白芝麻和葱花即可！
![孩子爱吃的糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "孩子爱吃的糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
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