孩子的最爱 糖醋排骨
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家中大宝喜欢吃酸甜口味的 去饭店必点 饭店里的太贵😂😂 自己研究了一下
用料
排骨1000 | 克 |
醋1 | 勺 |
白芝麻20 | 克 |
冰糖1 | 克 |
姜3 | 片 |
料酒1 | 勺 |
葱1/4 | 根 |
酱油1/4 | 勺 |
盐10 | 克 |
白糖3勺 | 克 |
鸡蛋清 | 1 |
面粉淀粉 | 适量 |
蚝油 | 适量勺 |
孩子的最爱 糖醋排骨的做法
排骨开水煮一下 凉水洗净 晾一下
排骨放调料 酱油适量 耗油少许料酒少许 盐少许 腌制二十分钟
腌制好放鸡蛋清 抓拌 然后放淀粉面粉抓拌 放热油中慢火炸 炸透
糖三勺 盐少许 醋一勺 放放碗中 待用 锅中放油 将生姜 大蒜 花椒煸好 放糖盐醋 煸至糖颜色微黄 放入炸好的排骨 让糖汁充分包裹排骨 出锅 完成
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