糖醋菠萝里脊

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糖醋菠萝里脊的做法步骤图，怎么做好吃

孩子最爱吃的一道菜，上桌瞬间光盘的样子。饭店糖醋里脊一小盘就38，肉店里脊29.8一斤在家能做一大盘，虽然有点小复杂，但是看到孩子吃的开心，费点心还是值得的。
酸酸甜甜的糖醋菠萝里脊，比糖醋里脊多了淡淡的果香，很开胃的一道菜，做给孩子吃吧，满满的爱！

用料

里脊	500克
鸡蛋	1个
料酒	1勺
白胡椒粉	少许或不放
淀粉	1勺
盐	少许差不多3、4克
以上是腌肉的材料
以下是糖醋汁配料
番茄酱	5勺
白糖	3勺
雪碧	2勺
白醋	1勺
凤梨	根据个人喜好选择
淀粉	适量，蘸肉条用

糖醋菠萝里脊的做法

肉店给切的肉，这些肉是677克，1个鸡蛋，一勺料酒，一勺淀粉，少许白胡椒
搅拌均匀，腌制20分钟
这个季节水果店没有菠萝，只有凤梨，18一个。切好的凤梨，放多放少根据自己喜好。
腌肉的时间调个糖醋汁。秘诀就是：5番3糖2雪碧（5勺番茄 3勺糖 2勺雪碧），1勺白醋，搅拌均匀。
准备好适量玉米淀粉，包裹肉条用。
蘸好淀粉的肉条。
热油开炸，筷子放入油中，有气泡出现开始放肉，小火低温炸，肉条浅黄出锅。
炸完第一遍的肉条。
炸完第二遍的肉条，大火高温炸至金黄出锅。
锅里留底油，倒入拌好的糖醋汁，糖醋汁起泡放入凤梨搅拌均匀，倒入炸好的肉条，快速翻拌，让每根肉条都裹上酱汁后就可以出锅了。
很诱人的样子。

小贴士

方子中糖醋汁的量拌一斤肉我觉着量少，喜欢汤汁多点的，可以用双倍的糖醋汁量。

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