糖醋素里脊
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冬季必吃糖醋冬瓜,口感不输肉,咬一口外面酥酥的,里面有着冬瓜的汁水,酸甜可口,健康又美味,超级下饭哦!
用料
冬瓜 | 500克 |
西红柿 | 1个 |
番茄酱 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
糖醋素里脊的做法
冬瓜去皮去籽切成手指粗的条,撒点盐腌制10分钟。
取面粉加一点淀粉,加水调成面糊。
将冬瓜条放入面糊中,均匀的裹上面糊
锅中放油,将冬瓜条炸制有焦色后捞出,待油温升高后再复炸一遍至焦黄。
西红柿去皮切碎,锅中放入少许底油,将西红柿炒出汁水后加入番茄酱、醋、糖、盐、少许水,继续翻炒几下,加入水淀粉勾芡。
将炸好的冬瓜条倒入锅中,滑炒使得冬瓜条裹满汁水,出锅,酸甜可口的素里脊就好了。
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