糖醋小里脊
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第一次做 有点成功 配料用量均看心情
用料
猪里脊肉 | 2块 |
蛋清 | 可不用 |
淀粉 | |
蕃茄酱 | 很多 |
白砂糖 | 随便撒撒 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
白芝麻 | 随便撒撒 |
糖醋小里脊的做法
猪里脊 切小块 料酒 盐 少来点糖 腌制 20分钟左右
淀粉 生水搅拌(稠一点)可加个蛋清 搅拌均匀 肉放进去
油烧热了 倒入挂上淀粉的肉 炸至金黄
炸好的肉丁 放旁边晾一会 熬制糖醋汁 (忘记拍图)起锅放大量番茄酱 糖 加点开水熬稠
把炸好的肉丁倒入盛有酱汁的锅里 关火 搅拌均匀即可 装盘撒白芝麻 也可以不撒 我这个撒的不是很均匀 减分!
小贴士
酱汁酸了加糖 甜了可以点醋 我这次加了鸡块蘸酱酸甜酱 也没有太大区别
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