零失败-家常版蒜蓉小龙虾
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把我的秘密武器都告诉你们了,做法超简单,和外面卖的一个味~
用料
小龙虾 | 3斤 |
啤酒 | 1罐(500ml) |
蒜 | 1碗(100g) |
大葱 | 2根 |
小葱 | 1小把 |
好人家蒜蓉小龙虾调料!!! | 1袋(300g) |
零失败-家常版蒜蓉小龙虾的做法
三斤小龙虾洗干净,剪掉头、去虾线。背上剪一刀,方便入味。(去了虾线的虾要及时烹饪,放久了虾肉会散)
提前准备好一罐啤酒。剥一碗大蒜🧄,全部切碎,切完差不多大半碗,根据个人喜好,多点少点都可以的。切两根大葱段,再准备一小碗小葱花(最后摆盘用)
最重要的东西来了!哈哈哈!!
锅中放油200g-300g烧热,放入小龙虾炒到全身变红,加入自己切好的蒜粒翻炒一下,然后倒入调料炒香。加入啤酒500ml,大火烧沸转中小火焖10-15分钟就可以了。装盘撒上小葱花搞定。
我还是得有点技术含量,加了一碗蒜、两根大葱段进去,最后摆盘还撒上了一把小葱花做点缀呢。嘿嘿嘿… 喜欢吃面的,最后可以加点面在里面,很好吃哦😋按照调料背后的3个步骤做,超级简单,完美复刻饭馆的蒜蓉小龙虾。家里来客人的时候,这厨艺也不会丢脸了。(悄悄告诉你,还有香辣、麻辣、油焖的调料……)
吃完虾,用蒜蓉汁来拌面或者拌米饭都很不错,我是加了面块打底的,只是我今天忘了一步一步的拍照…毕竟也没什么可技术可言,哈哈哈,不过相信我,零失败,就和外面卖的一个味~
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