蒜蓉小龙虾🦞(家庭版)
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不用刷,不用去虾线、吃的时候抽出来就行
用料
小龙虾 | 4斤 |
啤酒 | 1瓶 |
大蒜 | 4头 |
姜 | N片 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 3勺 |
糖 | 3勺 |
蚝油 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
青椒 | 1根 |
小葱 | N根 |
13香 | 3勺 |
蒜蓉小龙虾🦞(家庭版)的做法
洗小龙虾,我老公洗的,就让他冲一冲就完了~都是养殖的,也没有多脏(个人认为)
锅里烧开水,倒料酒
煮到水开(也就5分钟左右)
捞出……好脏呀
锅中倒油,量大概是淹没小龙虾(我家用菜籽油)
蒜切末,越小越好!入味儿!
莴笋切条,年糕准备好(上海这边超爱年糕,我也爱)
老公怕蹦到我,他全程操作!😘
小龙虾大概炸1分钟左右,捞出、锅里留少量油,下郫县豆瓣酱(我用的是宋丹丹代言的)1/2蒜末
炒出香味
鸡精(这么大勺)
盐(这么大勺)、13香
啤酒一厅
酱油
白砂糖、姜片。加100ml白开水、盖盖子焖10分钟
下莴笋
青椒、1/2小葱
下年糕(年糕煮熟只需要2分钟)1/2蒜末
开盖,放剩余1/2小葱。
巨好吃😋!!!完胜饭店!过程中味道自己调!
虾壳堆成小山
小贴士
超级好吃!现在17/斤、饭店48/斤!
我这个做法一点都不辣,小孩子都可以吃
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