家庭版-香辣小龙虾🦞
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天热了🌞龙虾🦞‘燥’起来!分享一款夏日必备单品:香辣小龙虾~
用料
小龙虾 | 2斤 |
黄瓜 | 1根 |
小米椒 | 3个 |
蒜瓣 | 若干瓣 |
姜 | 若干片 |
花椒 | 若干粒 |
料酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
家庭版-香辣小龙虾🦞的做法
小龙虾洗净去头去脚备用
辅助材料切好备用
起锅热油加入生姜,辣椒,花椒炒香,倒入小龙虾翻炒一会,加入大蒜一起翻炒
加入料酒,生抽,糖一起翻炒至龙虾完全变色
然后,加入适量清水慢慢煮吧……
大火烧开转小火差不多煮了15分钟左右就差不多开了,然后加入黄瓜和拍碎的蒜再翻炒一下就可以出锅了(此部可以用勺子尝尝味道,按个人口味再加调料也不迟)出锅前可以撒一把香葱或者香菜提提香
一盘家庭版的香辣小龙虾就完成咯!又麻又辣超级好吃😋
小贴士
1:小龙虾🦞买回家记得刷洗干净,有条件可以浸泡一会
2:烹饪时间不能太短了,没煮透就怕有寄生虫……
3:我今天素菜选用了家中仅有的黄瓜,大家也可以选用其他食材,比如青椒,洋葱,年糕等
4:我这次选用了4根红色小🌶️,属于中等辣度,大家可以按照自己的口味去增减辣椒🌶️的量
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