0失败自制蒜香小龙虾
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奏是爱吃,自己洗的干净。价格实惠。我说的是大实话,对吧!我看到你看完,笑了……
龙虾清洗:白酒,白醋,盐各一小勺(喝汤的小勺)加入清水没过小龙虾,盘它5分钟,再清水洗刷一下就可以了。
或者小美速度5.5,5分钟,架网篮清洗更干净。
用料
小龙虾 | 3斤 |
海底捞蒜香小龙虾调料 | 一包 |
啤酒 | 300ml |
大蒜 | 2个(分2次) |
姜 | 7-8片 |
莲藕 | 一个小的 |
莴笋 | 半根 |
年糕条 | 250克 |
小葱,香菜 | 适量 |
0失败自制蒜香小龙虾的做法
来上3斤,蒜蓉味
把方子安利给大家,赶紧动手吧!
一包海底捞蒜香小龙虾调料包,半块姜,2个大蒜,小葱,香菜,莴笋,莲藕,半斤年糕条。
三斤虾的标准,把锅子烧热,倒油烧热,加姜片和蒜片姜爆香,姜片七八片,一整个蒜去皮拍碎就好了,煸出香味了以后,把虾倒进去,把盖子立刻盖上,焖1-2分钟,喷料酒。翻炒到虾变红,捞出。
留少许油,再加一个蒜(去皮拍碎即可),煸炒出香味,倒入调料包,300ml啤酒,倒入虾,翻炒均匀,加盖焖5-6分钟。配菜要晚点放,太熟了不好吃。土豆除外(莴笋,藕片,年糕都要后加)后加配菜,煮个3-5分钟左右。大家也可以按自己喜好加点干辣椒和其他配菜。
撒上葱花和香菜,完工开吃。
小贴士
虾要保持完整,完整,完整,洗干净就好了
千万不要去头(剪不好,头会留下头上的沙石,里面的汪也漏了。
千万不去虾线(去了虾线肉就散了,不紧实)
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