好吃到舔盘😋咖喱土豆牛腩
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用料
牛腩 | 300克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
香葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
百梦多咖喱 | 1盒 |
好吃到舔盘😋咖喱土豆牛腩的做法
准备好所有材料准备好洗净。将土豆和胡萝卜切成合适的方块,洋葱切丝,姜切薄片。牛腩块为精选冷冻款,不需多做处理。
牛腩块冷水下锅,加适量料酒、姜片去腥。焯水煮至沸腾,将肉块上的浮末洗净,装盘备用。
将牛腩块、葱结、姜片放入高压锅内,加适量料酒,加入清水没过肉块。选择牛肉档,炖煮10-15分钟(根据牛腩块大小调整)。
炖煮牛腩块的同时,将锅中倒入油,小火放入洋葱炒香,再加入土豆、胡萝卜一起煸炒。
Ps:煸炒这步是让土豆胡萝卜入高压锅炖煮熟透却不软烂的关键!如果不在乎外形喜好软泥口感可忽略此步。
将煸炒后的土豆、胡萝卜、洋葱加入高压锅中,炖煮10-20分钟(依据个人喜好口感)。
将高压锅中所有食材和汤汁转移至锅中,煮沸后加入咖喱块,小火搅拌煮至融化。
香喷喷出锅!加香喷喷的白米饭,黑芝麻点缀,完美装盘~
可自由搭配烤蔬菜,制作美味又好看的便当~
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