奥利奥巧克力奶酪吐司
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奶油奶酪提前软化?这里做的是两个450克水立方吐司🍞
用料
高筋面粉 | 500克 |
可可粉 | 20克 |
细砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 330克 |
盐 | 6克 |
鲜酵母 | 18克 |
黄油 | 40克 |
奥利奥奶酪馅 | |
奶油奶酪 | 90克 |
糖 | 20克 |
奥利奥碎 | 30克 |
奥利奥巧克力奶酪吐司的做法
除了黄油和盐以外其他材料混合揉匀。后加入黄油和盐揉出手套膜,这是我揉好面团的温度,进行第一次发酵
发酵好的面团按压不回弹就可以
评论分成两份揉圆醒发15分钟左右
醒发的时候可以调馅,提前软化的奶酪➕糖➕奥利奥碎搅拌均匀
搅拌好的状态
取一个面团擀成舌状再从左边折一半过来,右边叠折上去,让后再上下擀开
铺上准备好的馅料
卷起来的样子胖嘟嘟好可爱
放入模具进行二次醒发,提前十分钟预热烤箱170°
醒发9分满放入奥利奥盖上盖子送去烤箱170°烤27分钟左右,我这没注意发的有点过高了点,呜呜~
叮咚~出炉
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