奥利奥巧克力奶油蛋糕
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巨好吃~
颜值爆表的小蛋糕
不会抹面的小伙伴赶紧学起来
奶油加了奥利奥饼干碎让口感更丰富
搭配可可味的蛋糕片,
完全不会像普通的蛋糕那么甜腻
用料
鸡蛋 | 4个 |
玉米油 | 40克 |
细砂糖 | 50克 |
低筋粉 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
香草精 | 2-3滴 |
装饰 | |
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
奥利奥饼干碎 | 少许 |
奥利奥巧克力奶油蛋糕的做法
牛奶、玉米油混合均匀
把低筋粉,可可粉过筛入内,混合均匀
加入蛋黄继续翻拌成细腻的面糊
蛋白分三次加入细砂糖打发至提起打蛋器有大弯勾即可
先去三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀之后,再倒回剩下的蛋白糊中用翻拌的手法,翻拌均匀~
磨具铺上油纸,倒入面糊涂抹均匀,烤箱预热上下火175度,中层烤制18分钟左右~
烤好的蛋糕片,轻震出热气,翻面凉透,我用的是4寸的慕斯磨具切割出4块大小一样的蛋糕片
淡奶油加入细砂糖、盐打法好,取三分之一跟奥利奥饼干碎搅拌均匀
每层都均匀度涂抹好
涂抹好的样子
我们就可以开始随意的抹面啦,我是先用抹刀大概涂抹好四周,在用勺子涂抹一下,弄成自己想要的效果,其实就是瞎涂抹,哈哈哈哈
切开来特别赞~
成品图
成品图
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