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巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬

来源：菜肴屋  本文已影响2.74W人 

巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法步骤图

热量爆棚，但是超级好吃(๑´ڡ`๑)

用料  

巧克力 适量
奶油奶酪 90克
奥利奥 5片
黄油 128克
草鸡蛋 3个草鸡蛋比较小，大的洋鸡蛋2个
黑糖 120克
牛奶 120克
低筋面粉 265克
泡打粉 13克
酸奶 20克
盐 少许

巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法  

  1. 面粉泡打粉提前过筛，将材料全部称量好

    巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法步骤图 第2张

  2. 将奥利奥去夹心敲碎和奶油奶酪搅拌后备用

    巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法步骤图 第3张

  3. 黄油软化打发

    巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法步骤图 第4张

  4. 加入黑糖打发完全

    巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法步骤图 第5张

  5. 加入酸奶继续打发

    巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法步骤图 第6张

  6. 分4次加入蛋液，每次加入都要充分打发，否则会油水分离

    巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法步骤图 第7张

  7. 面粉分次加入切拌至还有少许干粉时加入牛奶

    巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法步骤图 第8张

  8. 牛奶分次加入，搅拌均匀后再次加入面粉，直到面粉牛奶全部加入

    巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法步骤图 第9张

  9. 搅拌好的面糊光泽细腻

    巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法步骤图 第10张

  10. 沿着模具将面糊挤入成锥状

    巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法步骤图 第11张

  11. 加入巧克力，提前做好巧克力甘纳许，也可以直接加巧克力块

    巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法步骤图 第12张

  12. 用面糊封顶，将提前做好的奥利奥奶油奶酪加入

    巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法步骤图 第13张

  13. 撒上多余的奥利奥碎，烤箱预热200度25分钟左右出炉，放凉后食用，这个配方可以做10个

    巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬的做法步骤图 第14张

小贴士

鸡蛋黄油酸奶要回温后使用

奶油 奥利 巧克力 玛芬 奶酪

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