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面包手套膜自创版，非常简单，做出来的面包很柔软还拉丝

来源：菜肴屋  本文已影响1.21W人 

面包手套膜自创版，非常简单，做出来的面包很柔软还拉丝的做法步骤图

面包手套膜打败了多少人！我们现在就轻轻松松来打败它。之前做了两次面包都失败，差点对面包死心了!第三次边做边想，想出这个好方法，让我喜欢上了做面包。亲们真的不用花上一两个小时去揉了还累个半死。接下来看妙招！

用料  

高筋粉 300克
糖粉 60克
盐 3克
酵母 4克
鸡蛋 30ML
淡奶油 40ML
黄油 20克
牛奶 125ML
工具
瓶子 1个
油少许 我用的是色拉油
高粉空袋子 1个

面包手套膜自创版，非常简单，做出来的面包很柔软还拉丝的做法  

  1. 除黄油外把所有的材料放一起揉成面团，放冰箱冷藏30分钟。再把面团从冰箱拿出来加入黄油揉均匀。

    面包手套膜自创版，非常简单，做出来的面包很柔软还拉丝的做法步骤图 第2张

  2. 把准备好的高筋粉袋子洗干净，擦干水，再抹上油。然后将面团放入袋子里再用透明胶封口。记住口不要封的太死要让它排气出。

    面包手套膜自创版，非常简单，做出来的面包很柔软还拉丝的做法步骤图 第3张

  3. 拿个瓶子放地上敲打，没有瓶子棍子也行但力度一定要够大。越大力越好出膜。这打法其实跟摔面的原理一样!

    面包手套膜自创版，非常简单，做出来的面包很柔软还拉丝的做法步骤图 第4张

  4. 上下左右前后不断的敲打，一点也不粘袋子，手也干净。打一会将面团在袋子里揉成一团，怕边上的没打到，这样也均匀点。

    面包手套膜自创版，非常简单，做出来的面包很柔软还拉丝的做法步骤图 第5张

  5. 敲打10-15分钟。手套膜也就出来了!

    面包手套膜自创版，非常简单，做出来的面包很柔软还拉丝的做法步骤图 第6张

  6. 接下来就是面团发酵至两倍大

    面包手套膜自创版，非常简单，做出来的面包很柔软还拉丝的做法步骤图 第7张

  7. 造型好了放烤箱发酵40分钟!

    面包手套膜自创版，非常简单，做出来的面包很柔软还拉丝的做法步骤图 第8张

  8. 预热烤箱，中层170度30分钟!

    面包手套膜自创版，非常简单，做出来的面包很柔软还拉丝的做法步骤图 第9张

小贴士

照片不是很齐!说的主要的是手套膜!记得一定要大力敲打面团。玻璃瓶敲打边上时就要小心点!最好是从头到尾的打，同一个地方多打几下。翻另一面再打!

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