复刻全网火爆无糖油巧克力蓝莓欧包|免揉版
来源:菜肴屋 本文已影响1.32W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.32W人
我本来想加入高筋粉的,考虑到原版就是很干净的配料,直接法感觉不松软
👩🏻🍳30块300g好贵,会做面包后我就不在外面买,实际是抠
家里材料太多,不要辜负我买的模具!
这个做出来800g,趁热吃会灵魂升华!!
好吃的还没有负担,没加任何添加糖
❗️❗️❗️❗️注意事项我都写在步骤了❗️❗️❗️
用料
主面团 | |
全麦粉/黑麦粉 | 250克 |
可可粉 | 6克 |
干酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
水 | 220克 |
馅料 | |
巧克力 | 100克 |
蓝莓干 | 100克 |
奶油奶酪 | 100克 |
可可粉 | 8克 |
复刻全网火爆无糖油巧克力蓝莓欧包|免揉版的做法
粉类材料倒入盆中
加入220g水用刮刀搅拌至无干粉,后保鲜膜室内松弛30分钟
打开保鲜膜,用刮刀简单的排排气
再次盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜~
(全麦面粉的麸皮比较尖硬会破坏面筋,影响发酵,隔夜冷藏发酵后麸皮泡软出品的面包才会更加松软)
100克奶油奶酪+4克可可粉混合均匀备用
第二天取出面团,撕开是这种状态,用刮刀按压排气,静置回温,倒在案板上
面团看起来很粘,但是不沾手
擀面杖擀平,如果面团回弹,再醒五分钟再擀
我直接做个巨无霸,你们可以分成俩份
奶酪陷涂抹均匀加入蓝莓干,75%黑巧
我没有蓝莓干,所以直接用冷冻蓝莓
整形好面团,形状随意、收口要捏紧,密封松弛30分钟
20分时候就要预热烤箱上下火190度
筛粉割花,随意啊哈,我手抖网砸到包了....
放入烤箱,上下火190度23分钟
(分成俩个,20分钟就可以了)
热乎乎的爆浆,我没忍住吃了接近半个❗️
最正宗的『简单版』有咬劲的直接法无油无糖免揉全麦欧包做法大全,『简单版』有咬劲的直接法无油无糖免揉全麦欧包的详细做法
最正宗的无油无糖蓝莓巧克力布朗尼做法大全,无油无糖蓝莓巧克力布朗尼的详细做法
最正宗的无糖!无油!免揉杏仁欧包!做法大全,无糖!无油!免揉杏仁欧包!的详细做法
最正宗的免揉无油全麦核桃欧包做法大全,免揉无油全麦核桃欧包的详细做法
最正宗的无糖无油手拌巧克力蓝莓面包「原麦山丘」做法大全,无糖无油手拌巧克力蓝莓面包「原麦山丘」的详细做法
最正宗的没有面包机!自制免揉版低卡「无油无糖全麦小欧包」做法大全,没有面包机!自制免揉版低卡「无油无糖全麦小欧包」的详细做法
巧克力diy的步骤有哪些呢
最正宗的免揉 百分百全麦无油无糖 铸铁锅 欧包做法大全,免揉 百分百全麦无油无糖 铸铁锅 欧包的详细做法
最正宗的免揉懒人全麦无油无糖欧包,新手教程做法大全,免揉懒人全麦无油无糖欧包,新手教程的详细做法
最正宗的无油无糖减脂健康全麦粗粮欧包(免揉)做法大全,无油无糖减脂健康全麦粗粮欧包(免揉)的详细做法
最正宗的免揉欧式面包 (1) - 全麦坚果蓝莓面包做法大全,免揉欧式面包 (1) - 全麦坚果蓝莓面包的详细做法
简单易学的免揉巧克力软欧包做法
最正宗的平民窟女孩的无油无糖蓝莓黑巧全麦欧包做法大全,平民窟女孩的无油无糖蓝莓黑巧全麦欧包的详细做法
最正宗的免揉无糖少油欧包(软欧)做法大全,免揉无糖少油欧包(软欧)的详细做法
最正宗的无油无糖全麦乡村免揉硬欧做法大全,无油无糖全麦乡村免揉硬欧的详细做法
最正宗的无糖低油全麦免揉无花果果干坚果欧包做法大全,无糖低油全麦免揉无花果果干坚果欧包的详细做法
最正宗的法式巧克力欧包[无油无糖]做法大全,法式巧克力欧包[无油无糖]的详细做法
最正宗的黑麦全麦无油无糖无蛋超低热量免揉欧包做法大全,黑麦全麦无油无糖无蛋超低热量免揉欧包的详细做法
最正宗的全程不用手的无糖无油免揉黑麦欧包做法大全,全程不用手的无糖无油免揉黑麦欧包的详细做法
最正宗的免揉提子欧包(无油无糖)做法大全,免揉提子欧包(无油无糖)的详细做法
最正宗的全麦巧克力/草莓改良奶酪包(无糖无油)做法大全,全麦巧克力/草莓改良奶酪包(无糖无油)的详细做法
最正宗的免揉蓝莓奶油奶酪软欧包做法大全,免揉蓝莓奶油奶酪软欧包的详细做法