免揉面蓝莓黑巧全麦欧包
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用料
全麦面粉 | 250g |
水 | 230g |
可可粉 | 10克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 3克 |
蓝莓 | 随意 |
巧克力 | 随意 |
免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法
面粉我用过这两种 都很好 随意选择 也可以混着用
可可粉和馅里的巧克力都是法芙娜
面粉+水+酵母+盐 用筷子或刮倒拌均匀,千万不要用手揉,黏到怀疑人生!
最后大概是这种状态。很稀是正常的。 可以放冰箱冷藏一夜,最少五个小时吧。
拿出来回温一下。
里面会有这种气孔。
准备蓝莓,也可以用蓝莓干或冻蓝莓。
巧克力切碎。
排气,擀面一片,放上馅料。
卷起来,收口处捏紧🤏
放上烤盘,收口处朝下。二发40分钟左右
烤箱180度,20分钟。
烤出来放凉装袋,吃的时候烤一下外皮脆内馅软。
小贴士
蓝莓干版本和鲜蓝莓版本都是试了,都很好吃。
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