平民窟女孩的无油无糖蓝莓黑巧全麦欧包

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不得不说卡哥的蓝莓黑巧欧包是真好吃😋
可是也是真的贵啊！ o(╥﹏╥)o
逼的懒惰的平民窟女孩不得不自己动手了
做都做了，顺手再搞一个抹茶蓝莓欧包康康吧☺ง

作为一个没有章法的傻白本以为可以一次成功的毕竟之前凭感觉搞的都成功了……

哎对不起我骄傲了但是！方子我边做已经边写出来了！照片也不能白p啊🤣

发出来大家交流学习一下吧。大家帮我看看问题出在了哪？

1-没发好，组织黏密……（之前全麦的欧包我都是隔夜冷发的还不错，这次室温➕开水发的）
2-味道差点意思，盐多了点，代糖少了点，感觉把水换成牛奶可以提升口感
3-巧克力不流心啊。。烤干了？融进面里了？压根没化？反正吃的时候里面有小颗粒。

用料

黑巧款
新良黑全麦粉	150克
盐	2克
酵母	2克
水	120克
可可粉	15克
零卡糖	10克
蓝莓	60克
90%黑巧	30克
抹茶款
新良黑全麦	150
盐	2克
酵母	2克
水	120克
抹茶粉	10克
零卡糖	10克
蓝莓	65克

平民窟女孩的无油无糖蓝莓黑巧全麦欧包的做法

昨个刚好吃完最后一片卡哥的欧包，看着空空的钱包犹豫了半天还是忍住了剁手的冲动，贫穷改变了一个懒惰的吃货୧😂୨还好东西比较常规都有，那就开整！
除了酵母其他材料依次叠加上称（分开称不可能的我懒）干酵母单另搞一点温水化开，总觉得直接放粉的话效果不大好
抹茶款同上
把两盆粉粉给它嚯嚯匀咯再➕化好的酵母
然后分别加水用刮刀嚯嚯成面团（别用手，你信我我是懒没错可它粘手也是真的）
都说了平民窟女孩所以面包机是没有了自己个拿着刮刀盘它吧🤦🏼‍♀️随便搞一两分钟得了
然后你就会得到两坨卖相不咋地（配上颜色更…）的面团。记住这个大小，盖上保鲜膜让他们面壁思过去吧。时间流逝，等他们长大到两倍多大小才值得被爱
长大不容易啊，快把这俩难兄难弟拿出来排排气（面板上记得撒点干粉不然他们会爱的难舍难分）
接着擀平他们，填满他们空虚的内心然后卷起来（紧一点封好边别露馅）盖保鲜膜继续面壁烤箱有发酵功能的就发它30分钟还没有拥有如此高端功能的我时间全看我心情🤷🏻‍♀️
差不多得了撒粉拉花进烤箱（记得提前预热个五分钟哈）上下火 180°25分钟
理想很丰满，样子还成，闻着也香！
切开之后就很想哭T﹏T
苦涩的全麦可可馒头……

我的快乐没有了😭