【小美】蜂蜜凹蛋糕
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健身人士有一个很大的苦恼就是如何消耗蛋黄,直到看到好利来8个蛋黄版本的蜂蜜凹蛋糕,感觉可以一试!
用小美全程比较简单,模具太大了导致面糊厚度不够,味道出来了但是凹不下去,记录一下下次再改进!
用料
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 3个 |
蜂蜜 | 15克 |
糖粉 | 15克 |
低粉 | 20克 |
香草精 | 2滴 |
【小美】蜂蜜凹蛋糕的做法
主锅无油无水,插入蝴蝶棒
取一个全蛋➕三个蛋黄,蛋清可以密封冷藏保存,第二天可以拿来炒蛋!
主锅加入鸡蛋液,蜂蜜,糖粉(我用的赤藓糖醇)
10分钟/45度/速度4打发蛋液,从洞口缓缓加入2滴香草精增香
低筋面粉过筛,倒入打发好的蛋液,4秒/速度3混合均匀,把面糊倒入模具(我用的6寸模具太大看出来的蛋糕很薄没有办法凹!)
烤箱170度12分钟,取出晾凉!
小贴士
打发蛋糊之前就要开始预热烤箱
香草精可以去蛋腥味,也可选择加入柠檬汁
全程操作很简单,但是配方量只适合4寸模具
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