【流心蜂蜜凹蛋糕】

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「流心蜂蜜凹蛋糕」的做法步骤图

用料  

蜂蜜 10g
鸡蛋 4个
砂糖 15g
低筋粉 20克

流心蜂蜜凹蛋糕】的做法  

  1. 1个全蛋和3个蛋黄混合,加入15g白砂糖,打蛋盆放在50度温水中高速打发。打发到细腻有明显纹路不易消失。

  2. 打发的蛋糊加入10g蜂蜜,低速打发均匀。

  3. 蛋糊中筛入20g低粉,翻拌均匀。

  4. 烤箱预热170度。6寸模具铺油纸,蛋糊从高处倒入模具,震两下震出气泡,放入烤箱179度10-12分钟。

  5. 香甜流心,不输瑞可爷爷😋

    「流心蜂蜜凹蛋糕」的做法步骤图 第2张

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