蜂蜜流心凹蛋糕
来源：菜肴屋 本文已影响1.03W人
疫情在家，一直都没做蛋糕，突然有一天想吃了，就赶紧找出在一个微信公众号看到的配方来做一个凹蛋糕，温度合适的话，还可以有流心噢
配方是6寸的，其他尺寸自行换算。
用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 全蛋（带蛋清） | 1个 |
| 蜂蜜 | 15g |
| 细砂糖 | 30克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 香草精 | 2-5滴 |
| 柠檬汁 | 2-5滴 |
| 水果 | 适量 |
蜂蜜流心凹蛋糕的做法
材料都很简单，柠檬汁没有的就不加，柠檬主要祛除蛋腥味儿，香草精没有的也可以不加。
![蜂蜜流心凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蜂蜜流心凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
第一步：把蛋黄和全蛋、白砂糖和蜂蜜一起放入盆中，隔热水打发至从高处低落液体不会立马消失。隔热水打发会加快打发速度，水温大约40-50度即可。打发完成后筛入低筋面粉，并用拌切手法搅拌均匀。
![蜂蜜流心凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蜂蜜流心凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
第二步：烤箱预热170度，在打发全蛋时就可以预热了，然后用硅油纸垫模具，倒入混合物，稍微震出小气泡，放入烤箱，上下火12min，时间越短蛋糕心越湿。烤好后拿出蛋糕，这时候蛋糕还是饱满的，逐渐冷却的过程中逐渐“凹”了下去。等冷却到不烫手，蛋糕形状基本定型后，取出蛋糕，然后可以浇上自己爱吃的果酱或者蜂蜜伴着水果吃了。
![蜂蜜流心凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蜂蜜流心凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
里面流心的蛋糕体
![蜂蜜流心凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蜂蜜流心凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
相关内容
热门精选
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕（全熟款）做法大全，蜂蜜凹蛋糕（全熟款）的详细做法
-
最正宗的很酣的凹蛋糕~~（半熟蜂蜜蛋糕）做法大全，很酣的凹蛋糕~~（半熟蜂蜜蛋糕）的详细做法
-
简单易学的美善品蜂蜜凹蛋糕做法
-
最正宗的巨巨巨好吃的蜂蜜凹蛋糕做法大全，巨巨巨好吃的蜂蜜凹蛋糕的详细做法
-
最正宗的8寸模具蜂蜜凹蛋糕做法大全，8寸模具蜂蜜凹蛋糕的详细做法
-
简单易学的超简单蜂蜜凹蛋糕做法
-
最正宗的熬乐多版蜂蜜凹蛋糕做法大全，熬乐多版蜂蜜凹蛋糕的详细做法
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕 「清淡版」做法大全，蜂蜜凹蛋糕 「清淡版」的详细做法
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕（简易快手蛋糕）做法大全，蜂蜜凹蛋糕（简易快手蛋糕）的详细做法
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕·美善品做法大全，蜂蜜凹蛋糕·美善品的详细做法
-
简单易学的蜂蜜凹蛋糕的做法做法
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕（消耗蛋黄）做法大全，蜂蜜凹蛋糕（消耗蛋黄）的详细做法
-
简单易学的蜂蜜柚子凹蛋糕做法
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕（小美版）做法大全，蜂蜜凹蛋糕（小美版）的详细做法
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕（0失败）做法大全，蜂蜜凹蛋糕（0失败）的详细做法
-
最正宗的好利来同款「蜂蜜凹蛋糕」做法大全，好利来同款「蜂蜜凹蛋糕」的详细做法
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕@双皮奶做法大全，蜂蜜凹蛋糕@双皮奶的详细做法
-
最正宗的神奇的凹蛋糕--蜂蜜岩浆蛋糕做法大全，神奇的凹蛋糕--蜂蜜岩浆蛋糕的详细做法
-
蜂蜜凹蛋糕怎么做好吃又简单
-
最正宗的蜂蜜流心蛋糕（小美锅菜谱）做法大全，蜂蜜流心蛋糕（小美锅菜谱）的详细做法
-
简单易学的蜂蜜柠檬凹蛋糕做法
-
最正宗的6寸蜂蜜凹蛋糕（全熟）做法大全，6寸蜂蜜凹蛋糕（全熟）的详细做法