6寸蜂蜜凹蛋糕
来源：菜肴屋 本文已影响2.86W人
多出来的蛋清可以做些鸡蛋干或者烤一下薄脆饼干！
方子没有加糖，喜欢吃甜的可以自己殉情加一下。
打发全蛋的步骤这里没有写特别详细，可以参考之前的全蛋海绵蛋糕的方子：
用料
| 常温蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 蜂蜜 | 45克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 低粉 | 20克 |
6寸蜂蜜凹蛋糕的做法
蛋和蛋黄加蜂蜜和柠檬汁先搅拌均匀。
![6寸蜂蜜凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "6寸蜂蜜凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烧一壶开水。
让打蛋盆坐水浴里，先泡5分钟直到蛋液升温到38℃左右，就可以开始打发。![6寸蜂蜜凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "6寸蜂蜜凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开高速打发5分钟左右，这时候打蛋头画8字过一小会就会消失。
然后转低速打发至细腻，打蛋头画8字很久不消失。![6寸蜂蜜凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "6寸蜂蜜凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
分两次在表面均匀筛入低粉翻拌均匀。
注意不要消泡！![6寸蜂蜜凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "6寸蜂蜜凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
模具内垫整张油纸。
从模具高20cm处倒入蛋糕糊，震出气泡。
完美的丝带状面糊。![6寸蜂蜜凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "6寸蜂蜜凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
上火170℃ 下火175℃
烤12分钟（流心）
烤15分钟（全熟）
由于加了蜂蜜特别容易上色，所以表面金黄就可以加盖锡纸。![6寸蜂蜜凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "6寸蜂蜜凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
刚烤好它是鼓鼓的等下下就会开始凹啦(♡˙︶˙♡)
![6寸蜂蜜凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "6寸蜂蜜凹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
相关内容
热门精选
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕（0失败）做法大全，蜂蜜凹蛋糕（0失败）的详细做法
-
香草蜂蜜生日小蛋糕（6寸） 6步搞定怎么做好吃又简单
-
最正宗的神奇的凹蛋糕--蜂蜜岩浆蛋糕做法大全，神奇的凹蛋糕--蜂蜜岩浆蛋糕的详细做法
-
最正宗的自用纯蜂蜜戚风蛋糕6寸做法大全，自用纯蜂蜜戚风蛋糕6寸的详细做法
-
简单易学的蜂蜜柠檬凹蛋糕做法
-
最正宗的很酣的凹蛋糕~~（半熟蜂蜜蛋糕）做法大全，很酣的凹蛋糕~~（半熟蜂蜜蛋糕）的详细做法
-
简单易学的蜂蜜凹蛋糕的做法做法
-
最正宗的乐葵模具蜂蜜熔岩蛋糕6寸做法大全，乐葵模具蜂蜜熔岩蛋糕6寸的详细做法
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕（消耗蛋黄）做法大全，蜂蜜凹蛋糕（消耗蛋黄）的详细做法
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕 「清淡版」做法大全，蜂蜜凹蛋糕 「清淡版」的详细做法
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕·美善品做法大全，蜂蜜凹蛋糕·美善品的详细做法
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕（全熟款）做法大全，蜂蜜凹蛋糕（全熟款）的详细做法
-
简单易学的蜂蜜柚子凹蛋糕做法
-
简单易学的美善品蜂蜜凹蛋糕做法
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕（简易快手蛋糕）做法大全，蜂蜜凹蛋糕（简易快手蛋糕）的详细做法
-
最正宗的巨巨巨好吃的蜂蜜凹蛋糕做法大全，巨巨巨好吃的蜂蜜凹蛋糕的详细做法
-
简单易学的超简单蜂蜜凹蛋糕做法
-
最正宗的好利来同款「蜂蜜凹蛋糕」做法大全，好利来同款「蜂蜜凹蛋糕」的详细做法
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕@双皮奶做法大全，蜂蜜凹蛋糕@双皮奶的详细做法
-
简单易学的无油蜂蜜凹蛋糕做法
-
简单易学的柠檬蜂蜜凹蛋糕做法
-
最正宗的蜂蜜凹蛋糕（小美版）做法大全，蜂蜜凹蛋糕（小美版）的详细做法