酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕
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用料
| 吉利丁 | 3片（共15克） |
| 酸奶 | 180克 |
| 奶油 | 400 |
| 蓝莓酱 | 90克 |
| 戚风蛋糕胚 | 6寸一个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 蓝莓 | 数个 |
酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法
先准备好6寸蛋糕胚一个，这个没开裂真是棒棒的！！
![酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张")
等量切成三份，自己吃不用切边角，不浪费～
![酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张")
400克淡奶油.30克砂糖准备好，打发
其中一步忘了拍照，吉利丁15克加30克水提前蒸好溶解![酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张")
打发好的奶油，有流动性，丝滑～
![酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张")
将打发好的奶油混入酸奶搅拌好，分三份，一份100克，一份200克，一份300克。
![酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张")
其中两份加入蓝莓酱，吉利丁溶解液，量如下
170克奶油混合物：60克蓝莓酱，吉利丁溶解液体13克
200克奶油混合物：30克蓝莓酱，吉利丁混合液15克
230克奶油混合物：吉利丁混合液17克
用量不太准确，随手差一点也没关系，三份搅匀![酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张]( "酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张")
放入一片蛋糕胚，并倒入最深色那份溶液，放进冰柜约20分钟，我放速冷，比较快，10分钟可以加下一层
![酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张]( "酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张")
第二层，放入蛋糕胚，加另外一份深紫色溶液
![酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张]( "酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张")
最后一层，放冰柜一整夜
![酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第10张]( "酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第10张")
拿出来，用风筒吹吹边，脱模，打发点奶油，裱个花，放点蓝莓啊，薄荷叶，撒上细砂糖，大功告成！！
![酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第11张]( "酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法步骤图 第11张")
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