猫和老鼠同款蛋糕
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小时候很喜欢看猫和老鼠,每次看到Tom和Jerry抢吃蛋糕的画面,就会馋得流口水。
长大后再看这款蛋糕,其实就是一款乳酪蛋糕,做法还很简单,今天就给大家分享一下猫和老鼠同款乳酪蛋糕的做法,无需烤箱,无需打发,烘焙小白也能做哦!
用料
饼干底 | |
奥利奥 | 100克 |
黄油 | 35克 |
芒果糊 | |
芒果 | 250克 |
酸奶 | 350克 |
牛奶糊 | |
吉利丁片 | 20克 |
黄油 | 35克 |
牛奶 | 100ml |
香草精 | 几滴 |
猫和老鼠同款蛋糕的做法
饼干底:黄油隔热水融化。
奥利奥打成粉末。
加入融化后的黄油搅拌均匀,倒入模具中压实,放冰箱里冷藏。
芒果糊:芒果切成粒加酸奶搅打成泥。
牛奶糊:吉利丁片放冰水中泡软。
牛奶隔水加热到四五十度,放入泡软的吉利丁片搅匀。
滴入香草精。
加入融化成液体的黄油,搅拌均匀。
将牛奶糊慢慢倒入芒果泥中搅拌均匀。
过筛倒入蛋糕模具,轻微震出气泡。
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上取出。
用热毛巾将模具捂热,轻轻取出模具,小勺子用热水烫一下,在蛋糕表面侧面随意挖出孔就大功告成啦。
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