猫和老鼠同款芝士蛋糕 不用烤箱也可以轻松get
来源:菜肴屋 本文已影响2.91W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.91W人
有谁和我一样,从小就喜欢看猫和老鼠?杰克和杰瑞的反斗故事真的围绕了每天的课余生活(一不小心就暴露年龄了)
杰瑞偷吃的那块芝士蛋糕真的从小就开始嘴馋了,现在终于可以完美复刻出来啦!
而且做得还是一个带夹心的高配版本~ 想偷懒的直接做一层就ok嘞!
用料
里层芝士蛋糕饼干底 | |
消化饼干/黄油饼干 | 50g |
马斯卡彭奶酪 | 30g |
里层奶油奶酪 | |
鱼胶片 | 2g |
马斯卡彭奶酪 | 60g |
糖 | 25g |
原味酸奶 | 35g |
香草精 | 2g |
淡奶油 | 85g |
外层芝士蛋糕饼干底# | |
消化饼干/黄油饼干 | 90g |
无盐黄油 | 45g |
外层奶油奶酪 | |
马斯卡彭奶酪 | 150g |
香草精 | 3g |
芝士片 | 70g |
牛奶 | 50g |
糖 | 60g |
鱼胶片 | 6g |
奶油 | 200g |
食用色素 | (黄色,橙色) |
模具准备 | |
外层6寸慕斯蛋糕模 | 1个 |
里层4寸慕斯蛋糕模 | 1个 |
猫和老鼠同款芝士蛋糕 不用烤箱也可以轻松get的做法
碾碎的黄油饼干和马斯卡彭奶酪,充分搅拌混合,将饼干碎倒进小模具里,用刮刀压实,放到冰箱里冷藏
碗里放进马斯卡彭奶酪和糖,用刮刀将两样材料搅拌混合至顺滑状态
加进原味酸奶和香草精,用打蛋器搅拌均匀
一边搅拌一边加入用冷水泡软加热后的鱼胶片液,继续搅拌均匀至顺滑状态;
然后一边搅拌一边加入打发至5分发的奶油,使其充分混合
将奶油奶酪倒进冷藏好的饼干底上,左右摇晃使其表面平整,拿到冰箱冷藏1小时
碗里放进碾碎的黄油饼干和融化的无盐黄油,用刮刀搅拌混合
倒进大模具里,用刮刀翻平压实,放到冰箱里冷藏
碗里放进马斯卡彭奶酪和香草精,用刮刀搅拌混合至顺滑状
芝士片撕成小块,牛奶和糖放到搅拌机里,搅至顺滑
搅拌完毕后倒进奶酪里,搅拌均匀后放到微波炉里加热20秒
将鱼胶片倒进加热后的奶酪里,用打蛋器搅拌均匀
加入小许的黄色和橙色食用色素,搅拌均匀
打至5分发的奶油一边搅拌一边加入奶酪糊
拿出冷藏后的饼干底,将一部分奶酪糊倒进去(厚度大概1cm),用刮刀弄平然后放到冰箱冷藏20分钟
将小模具的芝士蛋糕放到冷藏好的模具里,用脱模刀脱模
再将剩下的埃曼塔奶酪倒进模具里,刮刀刮平表面,摇晃几下震出气泡后拿到冰箱里冷藏3小时
冷藏好的蛋糕脱模,用剪刀在蛋糕边缘剪去一圈,用抹刀抹平,使边缘圆滑
量勺用热水浸泡后,在蛋糕表面挖出若干小圆洞
这样一个奶酪就出来了~~
最正宗的不用烤箱简单易做的烤鱼,小白也可以轻易上手。做法大全,不用烤箱简单易做的烤鱼,小白也可以轻易上手。的详细做法
最正宗的番茄味芝士焗土豆(可以不用烤箱)做法大全,番茄味芝士焗土豆(可以不用烤箱)的详细做法
最正宗的小朋友也可以轻松get的西瓜碗~做法大全,小朋友也可以轻松get的西瓜碗~的详细做法
最正宗的《拜托了冰箱》同款「豆腐松饼」,5元轻松get!做法大全,《拜托了冰箱》同款「豆腐松饼」,5元轻松get!的详细做法
超简单的猫和老鼠同款奶酪,巧克力脆壳奶酪慕斯,芒果奶酪蛋糕,进阶版做法,猫和老鼠同款奶酪,巧克力脆壳奶酪慕斯,芒果奶酪蛋糕,进阶版做法 功效 食材
最正宗的不用烤箱也可以烤出美味的戚风蛋糕做法大全,不用烤箱也可以烤出美味的戚风蛋糕的详细做法
最正宗的猫和老鼠 汤姆杰瑞 奶酪蛋糕(免烤)做法大全,猫和老鼠 汤姆杰瑞 奶酪蛋糕(免烤)的详细做法
最正宗的何老师同款☞只用蒸锅就可以做成的小蛋糕做法大全,何老师同款☞只用蒸锅就可以做成的小蛋糕的详细做法
最正宗的酸奶芝士蛋糕(不用烤箱也做蛋糕)做法大全,酸奶芝士蛋糕(不用烤箱也做蛋糕)的详细做法
最正宗的猫和老鼠(Tom &Jerry)免烤埃曼塔(Emmental)奶酪芝士蛋糕–by Cooking Tree做法大全,猫和老鼠(Tom &Jerry)免烤埃曼塔(Emmental)奶酪芝士蛋糕–by Cooking Tree的详细做法
最正宗的简单蒸蛋糕(不用烤箱,何炅同款)做法大全,简单蒸蛋糕(不用烤箱,何炅同款)的详细做法
最正宗的不用烤箱也可以做面包做法大全,不用烤箱也可以做面包的详细做法
最正宗的❤️不用烤箱也可以蒸出松软好吃的海绵蛋糕做法大全,❤️不用烤箱也可以蒸出松软好吃的海绵蛋糕的详细做法
最正宗的不用烤箱,轻松制作纯素生机蓝莓芝士蛋糕做法大全,不用烤箱,轻松制作纯素生机蓝莓芝士蛋糕的详细做法
味道一级的芝士蛋糕,做法也超简单图解
最正宗的一款不用放冰箱的轻乳酪芝士做法大全,一款不用放冰箱的轻乳酪芝士的详细做法
最正宗的烤箱版香酥千层饼(也可以不用烤箱)做法大全,烤箱版香酥千层饼(也可以不用烤箱)的详细做法
最正宗的《猫和老鼠》奶酪蛋糕做法大全,《猫和老鼠》奶酪蛋糕的详细做法
最正宗的轻松GET必胜客同款披萨做法大全,轻松GET必胜客同款披萨的详细做法
最正宗的超简单快手芝士慕斯猫和老鼠做法大全,超简单快手芝士慕斯猫和老鼠的详细做法
最正宗的不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包做法大全,不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包的详细做法
最正宗的不用烤箱也可以做烤鸡做法大全,不用烤箱也可以做烤鸡的详细做法