零失败简易版西梅派！

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几片吐司一把西梅干就能搞定的早餐和下午茶，用吐司做出的外皮香软可口，自制馅料想加多少就加多少，一口下去幸福感满满。烘焙小白也能搞定！

用料

吐司	6片
西梅干	适量
鸡蛋	2个
白砂糖	适量

零失败简易版西梅派！的做法

准备好所有食材。将适量西梅干切成小块，加入白砂糖熬成西梅泥备用。
将吐司去边，四周刷上鸡蛋液，用擀面杖压边。在吐司一边用刀划三道口子，另一边铺上西梅泥。
将吐司对折，用叉子把封口压实，吐司两面都均匀刷上鸡蛋液。
香甜软糯的西梅派就完成了！

小贴士

1.吐司最好用原味，全麦吐司比较松散，不容易擀成薄片。

2.馅料很关键，市面上的西梅干很多添加了甜味剂和防腐剂很不健康。我用的是乐事多的无添加西梅干，味道很正，本身有一定甜度直接吃刚好，做成馅料可以依据个人口味加糖。

3.西梅营养价值丰富，自身含有的山梨糖醇是一种天然“泻药”，能保持肠胃畅通，十分适合孕妇食用。

简易版梅派