伯爵奶茶蛋糕卷(大船长风炉)

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伯爵奶茶蛋糕卷(大船长风炉)的做法步骤图

奶茶控必备

用料  

蛋黄 4个
伯爵奶茶 80g
低筋面粉 65g
玉米油 40g
蛋白 4个
白砂糖 60g
伯爵奶茶(牛奶) 120g
伯爵奶茶(红茶包) 6-8g
奶油 250g
白砂糖 20g
咖啡 6g
可可粉 5g

伯爵奶茶蛋糕卷(大船长风炉)的做法  

  1. 1、用牛奶➕红茶低火熬制奶茶,过滤80克水。
    2、伯爵奶茶➕玉米油搅拌融合后加入过筛的低筋面粉。
    3、最后加入蛋黄用Z字形搅拌无干粉状态。
    4、蛋白加白糖打发小弯钩。
    5、大船长风炉140度30分钟。(烤箱170度30分钟看上色情况)

    伯爵奶茶蛋糕卷(大船长风炉)的做法步骤图 第2张

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