低卡低脂的抹茶卷
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本配方纯本人随意搭配，请杠精左上角，谢谢～为了降低热量，把两只全蛋改成了一只全蛋➕一只蛋清～这个多出来的蛋黄就给狗狗🐶吃了😁本配方用量非常随意，因为一直自己做烘焙，随意粉量水量我都是根据实际情况及时➕➖。本方最后会附上热量碳水等仅供参考！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋白 | 1个 |
| 乳清/水 | 50克（你自己看着➕➖） |
| 洋车前子粉 | 2克 |
| 低筋面粉 | 5克 |
| 抹茶粉 | 1克（喜欢浓点你就随意） |
| 赤藓糖醇 | 30克（你随意） |
| 泡打粉（有最好） | 5克 |
低卡低脂的抹茶卷的做法
首先把所有粉类混合搅拌，再加入乳清/水。乳清是哟自制酸奶过滤出来的～搅拌均匀静止五分钟，等洋车前子粉吸水。如果太粘稠➕乳清，太稀就加粉～大概就是糊状偏稀吧～
第一步的糊状搞好之后加入蛋液，搅拌均匀，这个时候预热烤箱150度10分钟
接下来就是打发蛋白，跟戚风一样，分三次加入，打到有尖勾不流动即可
一半蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀之后再倒回蛋白霜里搅拌。不要搅拌过度了！接下来烤箱150度15分钟
![低卡低脂的抹茶卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "低卡低脂的抹茶卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
出锅反转晾凉之后用面包刀起卷皮……我是用手的～正所谓no finger no flavor😄而且用手能减少浪费。由于蛋糕体无油，所以买好一点不粘烤盘
![低卡低脂的抹茶卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "低卡低脂的抹茶卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
卷起来之后你想什么内陷都可以！我这里用的是白豆蓝芝士泥～最近发现巨好吃，又低卡！把罐头白豆沥干➕少量水打成泥即可，可以根据口味加糖或奶酪。
![低卡低脂的抹茶卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "低卡低脂的抹茶卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
中间白色那些就是blue cheese了～松软好吃😋
![低卡低脂的抹茶卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "低卡低脂的抹茶卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
成品118克
热量92k/100g
总碳水10.4（膳食纤维2）
总脂肪2.8
总蛋白质9.2
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