低卡低脂营养彩虹抹茶荞麦面

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很适合作为健身减脂食谱。
1.抹茶荞麦是gluten free diet的好伙伴。（无麸质饮食？）
2.我买的这个抹茶荞麦的配料只有绿茶和荞麦，无任何盐，糖以及其他添加物，相对更健康，所以大家买的时候最好看看成分表，成分越单一越好啦。
3.荞麦面是具有高纤维，高蛋白质还有铁等各种营养成分的天然『谷物？』，非常适合正在运动健身或者希望一步步走向健康饮食习惯的小伙伴。

tips：以下的分量是两人份。

用料

抹茶荞麦面（任意健康荞麦面）	一小把
需要加工的食材
胡萝卜	一根
鸡蛋	2个
毛豆粒	一把（根据个人喜好）
绿豆芽	一大把
茄子	一根
可以生吃的
芹菜	一根
小葱	一根
香菜	根据个人喜好
新鲜青椒	半颗
黄瓜	半根
调料
无添加花生酱	2勺
无添加杏仁酱	1勺（如果没有，可以省略）
减盐酱油	一勺
天然枫糖	半勺
新鲜柠檬或者青柠	1-2颗（喜欢吃酸的可以根据自己喜好调整）
现磨黑胡椒	适量
辣椒酱（建议用无油的健康的辣椒酱或者用辣椒粉）	根据自己口味
日式米醋	2勺
纯净水（用来调整浓稠度）	少许
新鲜大蒜	2瓣

低卡低脂营养彩虹抹茶荞麦面的做法

洗净所有菜，并切成细丝，黄瓜可以切成薄片。
准备需要做熟的菜。

小锅抄豆芽，一分钟足够，过凉水，保持脆度。

煮毛豆。
鸡蛋，蛋清蛋黄分离在两个碗里。加一丢丢盐打散。

另起平底锅，冷锅冷油。
分别摊鸡蛋黄饼，和鸡蛋白饼。出锅放一边冷却切细丝备用。
（如果咸麻烦，完全可以不分离鸡蛋，我是因为想要颜色更多才分开的。）
同样的平底锅，煎茄子。
茄子好了以后出锅备用，炒胡萝卜。
（每次放入下一样菜的时候都要加少许油防止烧糊）

炒菜的时候可以选择加一些现磨黑胡椒，可以不用加盐，因为拌面会有味道。
所有材料都备好之后。
小锅煮荞麦面（根据自己买的面说明书煮）
等面的时候可以开始做调料。
把备料表里面调料所需要的东西全部放在一个大碗或者沙拉壶里面拌匀。
可以自己尝一下调出来自己喜欢的味道。我喜欢吃酸辣口，所以放了很多青柠汁还有辣椒酱。
面出锅，过冷水。摆上所有备好的蔬菜还有鸡蛋丝，拍照，开吃。