100%全麦饼干|减肥减脂低油低糖低卡香脆饱腹
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本方来自小红书「黑猫老秋」,记录配方分享。
本配方原作者做了30块(10kcal/块)
我擀得厚一点做了15块(20kcal/块)
我用的全麦面粉带麸皮更加香,厚饼干内部比较软能吃到更多面粉的香,擀薄一些会更加香脆。
用料
全麦面粉 | 60克/211kcal |
黄油 | 8克/58kcal |
糖 | 8克/32kcal |
盐 | 1.5克/0kcal |
酵母 | 1克/4kcal |
水 | 23克 |
小苏打(可不加) | 0.5克 |
总热量 | 305kcal |
分30块单个热量 | 10kcal |
分15块热量 | 20kcal |
100%全麦饼干|减肥减脂低油低糖低卡香脆饱腹的做法
黄油、糖、盐、水一起加热融化,搅拌均匀。
加入全麦面粉、酵母、小苏打(可不加)揉匀。
室温发酵30min
擀成大薄片后用模具按压成形,用叉子戳洞,醒发15min。
放入170度预热好的烤箱10-15min。
原方的图好看多啦
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