黄油饼干 Butter Cookie
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用料
| 低精面粉 | 150g |
| 黄油 | 113g |
| 白砂糖 | 1/3cup（杯） |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 香草精（pure） | 1/2tsp（小匙） |
| 盐 | 一小撮 |
| 小苏打 | 一小撮 |
黄油饼干 Butter Cookie的做法
称量好所有材料～黄油饼干的主要香气来源于黄油，所以黄油品质的好坏直接影响到饼干的味道，香草精同样，要用上面带有“pure”字样的。
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第2张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第2张")
呃…忘记拍蛋兄了…
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第3张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第3张")
有此神器的朋友们请选择K形搅拌头，或者手持搅拌也是方便的选择!或者想练练鸡肉的朋友可以采用最环保的方法，自己搅拌！
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第4张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第4张")
黄油切小丁放置到室温软化，倒入搅拌盆。
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第5张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第5张")
搅拌开～
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第6张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第6张")
加入所有的砂糖，很多朋友分次加入，我是一起加入，感觉也没啥区别
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第7张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第7张")
搅拌到融合，老外喜欢用“fluffy”来形容这个状态，松松绵绵啊～
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第8张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第8张")
加蛋香草精，继续搅拌啊，蛋要室温哦，不然黄油结块，不过如果没放置到室温也没关系，可以延长搅拌时间，直到融为一体…
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第9张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第9张")
再次霸气的一次加入面粉，开始不要搅拌太快，不然面粉会蹦起来哟～
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第10张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第10张")
搅拌好的是这个样子的，软软的～可以根据自己喜欢的口感增加面粉。
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第11张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第11张")
保鲜膜垫底，整形成长方形，或者任何你喜欢的形状，如果觉得太粘软，可以放到冰箱半小时后再整形。
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第12张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第12张")
在冰箱里静静呆上一夜，融合融合…
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第13张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第13张")
早上好！已经隔夜咯～切成5mm的薄片。
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第14张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第14张")
排排坐，记得留空隙，烤制过程中会变胖。
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第15张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第15张")
烤箱170度，预热五分钟，这样受热更均匀，烤制15～18分钟。
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第16张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第16张")
边缘变棕黄之后就考好啦！！
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第17张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第17张")
冷却…
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第18张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第18张")
搭配喜欢的水果，茶，或者咖啡。
![黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第19张]( "黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤图 第19张")
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