泡椒酸辣鸡胗-贼下饭
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感谢伦敦的中超，让我买到了鸡胗。加入了自己泡的酸包菜和泡椒，没有的话用醋也可以，但还是建议泡椒
用料
| 鸡胗 | 300克 |
| 泡椒 | 3个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 4片 |
| 青椒 | 5个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
1.冲洗鸡胗后，撒上淀粉浸泡5分钟，再次冲洗以除掉杂质；
![泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第2张]( "泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第2张")
2.准备姜蒜葱末，青辣椒，泡椒及泡好的酸包菜，没有泡菜泡姜也可，后面加醋，切好泡椒；
![泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第3张]( "泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第3张")
3，鸡胗切片
![泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第4张]( "泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第4张")
4.鸡胗加入料酒，姜蒜末、胡椒粉、生老抽、醋、盐腌制20分钟；
![泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第5张]( "泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第5张")
5.锅中加切好的调料与花椒、、泡椒炒香，
![泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第6张]( "泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第6张")
炒香后加入泡菜；
![泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第7张]( "泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第7张")
5，加入鸡胗炒5分钟
![泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第8张]( "泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第8张")
后加入青椒及少量盐捞出摆盘即可；一定记得多煮点饭
![泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第9张]( "泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第9张")
出锅啦，如果有家里做的辣椒酱记得加点更好吃
![泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第10张]( "泡椒酸辣鸡胗-贼下饭的做法步骤图 第10张")
小贴士
多煮点饭，真的贼下饭啊喂，5碗不是梦
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