泡椒炒鸡胗

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泡椒炒鸡胗的做法步骤图,泡椒炒鸡胗怎么做好吃

用料  

鸡胗(盒装鲜鸡胗) 250克
蒜苗 5根
小块
4瓣
红辣椒 1个
小米椒 2个
泡椒 4个
泡椒水 适量
老抽 适量
生抽 适量
适量
孜然粉 适量

泡椒炒鸡胗的做法  

  1. 1、鲜鸡胗洗净,整个冷水下锅,倒点料酒,煮至发白,捞出,改刀(切成腰花状),之后放料酒、盐、生抽,抓匀后腌制半小时以上备用

    泡椒炒鸡胗的做法步骤图,泡椒炒鸡胗怎么做好吃 第2张
  2. 2丶准备配料:蒜苗切小段、姜和蒜切碎、泡椒和小米辣切小、红辣椒切小

    3、炒锅烧热,放适量油,下姜蒜煸香后加入泡椒及小米辣,之后倒入鸡胗中大火同炒,1分钟后把剩下的蒜苗及红椒也倒入锅中,加点泡椒水,炒至鸡胗全熟,略补点盐和鸡精,加点孜然粉,炒匀出锅装盘

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  3. 这样炒出来的鸡胗较脆嫩,又带着泡椒独特的味道,又香又辣,很是下,我个人喜欢孜然,不喜欢孜然味也可以不加

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