甜甜的滋阴润肺雪梨银耳羹
来源:菜肴屋 本文已影响2.22W人
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最近广州第一次“入秋”失败,但身体却提出了抗议。平时唇干舌燥时我就爱买几个梨来啃,既清甜爽口也能清火润肺~
但作为一个立志要做精致女猪猪的美食小编,当然是要动手煲一碗美颜汤品来滋润一下自己来!
梨因其鲜嫩多汗、酸甜适口,有“天然矿泉水”之称。民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。梨肉中富含葡萄糖和苹果酸等有机酸以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种维生素,有降血压、清热镇凉的作用。梨皮和梨叶、花、根也均可入药,有润肺、消痰、清热、解毒等功效。
冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品,能滋阴润肺、止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽作用呢。
而银耳富含天然胶质,有滋阴、润燥、清热的功效,对阴虚火旺不受参茸等温柔滋补的人来说是一种不错的补品。长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤、美容养颜哟,而且银耳中的膳食纤维能促进肠胃蠕动,减少脂肪吸收。
转季时总是容易上火燥热,这时候来碗滋补甜品,不仅热量低(10大卡/100g),还能让整个人都能美滋滋哒~
用料
银耳 | 1朵 |
梨 | 1个 |
冰糖 | 适量 |
红枣 | 适量 |
甜甜的滋阴润肺雪梨银耳羹的做法
准备食材。
银耳先用开水泡发10分钟+,泡发之后应去掉未发开的部分,尤其是那些呈淡黄色的东西。
把银耳撕扯成一小撮一小撮,等下入锅熬炖时才能更好地将胶质煮出来。
将泡发好的银耳放入电饭煲中,加入红枣、梨片与开水(到刻度4的位置)。
因为梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效,所以我是直接把梨洗净之后切片入锅的。
不喜欢梨皮的朋友也可以去皮~
接下来就是盖锅按煮粥键(1h/次)进行熬煮就行啦。
如果只是想单纯喝冰糖雪梨水,也比较喜欢银耳脆脆的口感的,一个小时之后就可以打开锅盖加入4-6颗冰糖就行咯~
要是喜欢软糯胶质口感的银耳,那就的熬制3个小时+哟~
在惬意的秋日下午,睡个舒服的午觉之后再伸个慵懒的腰,接着起床去舀一碗甜甜的糖水,打开电脑点击那部上次被朋友安利说很好看的电影。
这样的时光,真是很温柔呢,真希望你也可以拥有。
种草时间:
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小贴士
银耳(也称雪耳)本身是没啥味道的~在购买时,可以选用偏黄一些的银耳,口感会较好。
如果是散装的,可取少许试尝。如果舌头觉得刺激或是辣辣的,那说明这银耳可能是用硫磺熏制过的。
银耳是容易受潮的,可以先装入瓶中密封,再放在阴凉干燥处保存喔。
冰糖呢是以白砂糖为原料经溶解-过滤-熬制-结晶而成,其纯度较高,分单晶冰糖和多晶冰糖两种。
长期服用冰糖水的话,可以有效的去火,降压,给人体提供所需要的葡萄糖成分哟~
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