超适合夏天的拌面调料
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很适合夏天的清爽拌面哟
(顺便一说这个调料拌海鲜也是一绝!!)
用料
辣椒粉 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
香菜 | 适量 |
小米椒 | 1个 |
小青桔 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
糖 | 一丢丢 |
香油 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
矿泉水 | |
紫洋葱 | 1/3个 |
超适合夏天的拌面调料的做法
1.辣椒粉和芝麻适量,浇热油(如果懒得烧油可以直接加香油)(如果浇热油后面就不用加香油了哦)
2.加入生抽,醋,蚝油,一丢丢的糖,香菜,小米椒,紫洋葱,小青桔(切半挤汁进去,不爱吃酸的可以不加,但是最好还是加一点,小青桔是灵魂)加入矿泉水(矿泉水的量取决于要拌的东西的量以及自己的口味咸淡)
3.调料准备好最好放在冰箱里冷藏一会,会更好吃哦,拌面条的话面条一定要过凉水!!!
4.🌟昨天尝试了一下不加矿泉水,改成加屈臣氏的苏打气泡水!是不一样的感觉!属实不错
这个调料拌海鲜和黄瓜也很好吃!
拌海鲜的话可以在辣椒油那一步加点蒜末
我这里拌的是白蛤,也可以试试加虾鱿鱼或者香螺,海鲜的话拌好以后一定要放在冰箱冷藏半小时入味!
小贴士
小青桔和柠檬我都尝试过,个人觉得加小青桔会更清爽哦!这个配方可能会不太适合不爱吃酸的朋友
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