合适夏天吃的凉拌面
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呃,吃撑了😳~~奏是这个面。
每晚必修课就是看下厨房,看到了黄磊老师的拌面。
喜欢稍宽的面条🍜大河南,有烩面啊!
开做😋
用料
黄瓜 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
小芹菜 | 五六七八棵 |
雪碧 | 3勺 |
辣椒酱 | 2勺 |
花椒油 | 1勺 |
生抽 | 酌情添加 |
腐乳汁 | 2勺 |
花生碎 | 适量克 |
蒜 | 两头 |
小葱 | 三四棵 |
柠檬汁 | 少许 |
青菜 | 半斤颗 |
合适夏天吃的凉拌面的做法
花生碎是自己放炒锅里炒好捣碎的。
芹菜切丁,胡萝卜切丝,分别焯水。
葱,蒜切末,在炒菜锅中烧热油,浇入,炸出香味儿。(图片中勺子里是花椒油,倒油的图片没拍上)
把辣椒酱,生抽,雪碧,花椒油,腐乳汁(我用的茶油腐乳,感觉汁也都是油)。都倒入炸好的葱蒜中,搅拌均匀。
拌好的汁
把买的烩面胚拉开,下锅煮。十分钟左右,放入青菜,捞出来,在凉白开里。
放入配菜,加入拌汁,开吃😋😋
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