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特别适合夏天的凉拌鸡丝荞麦面

来源：菜肴屋  本文已影响2.87W人 

特别适合夏天的凉拌鸡丝荞麦面的做法步骤图

超级好吃的凉拌面，和夏天很配～

用料  

鸡胸肉 1块
胡萝卜 1根
黄瓜 2根
荞麦面 200克
鸡蛋 2个
生抽 1勺
醋 半勺
白糖 5克
盐 5克
麻酱 2勺
蚝油 1勺

特别适合夏天的凉拌鸡丝荞麦面的做法  

  1. 鸡胸肉冷水下锅，加入一勺料酒，一片姜去腥，大火烧开后，15分钟煮熟。

  2. 拿出鸡胸肉，放入冷水中，放凉。将放凉的鸡胸肉撕成鸡丝。

    特别适合夏天的凉拌鸡丝荞麦面的做法步骤图 第2张

  3. 将胡萝卜切丝。

    特别适合夏天的凉拌鸡丝荞麦面的做法步骤图 第3张

  4. 将黄瓜切丝。

    特别适合夏天的凉拌鸡丝荞麦面的做法步骤图 第4张

  5. 将鸡蛋打散，煎成蛋饼。成出后将蛋饼切丝。

  6. 将荞麦面煮熟，入冷水。拿出后放入芝麻油防止变坨。

    特别适合夏天的凉拌鸡丝荞麦面的做法步骤图 第5张

  7. 制作拌面酱：两勺麻酱，一勺生抽，半勺醋，一勺生抽，5g糖，5g盐，加入少许清水拌着酱汁。
    下面就可以开始拌面了，准备一个大碗，倒入荞麦面和黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、鸡蛋丝，再加入拌面酱，搅拌均匀，好吃又爽口的凉拌鸡丝荞麦面就诞生了！

    特别适合夏天的凉拌鸡丝荞麦面的做法步骤图 第6张

小贴士

喜辣的朋友可以在拌面酱中加入辣椒油哦～

荞麦面 凉拌 鸡丝 夏天

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