这么做清蒸大闸蟹,绝对鲜美

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这么做清蒸大闸蟹,绝对鲜美的做法步骤图

又到了秋风起,蟹黄肥的季节,随着大闸蟹上市,清大闸蟹成为餐桌美食,但是怎么最大限度保留原汁原味,今天就教你

用料  

大闸蟹 5只
姜片 10片
大葱 半根
1勺

这么做清蒸大闸蟹,绝对鲜美的做法  

  1. 大闸蟹放入清水盆,拿刷子内外清洗一下

    这么做清蒸大闸蟹,绝对鲜美的做法步骤图 第2张
  2. 锅里放水,依次放入大葱段、姜片、料酒煮开

    这么做清蒸大闸蟹,绝对鲜美的做法步骤图 第3张
  3. 水开放入蒸屉,大闸蟹背朝上(这样防止蒸的过程蟹黄流出),每个蟹上放片姜

    这么做清蒸大闸蟹,绝对鲜美的做法步骤图 第4张
  4. 大火盖盖蒸10分钟

    这么做清蒸大闸蟹,绝对鲜美的做法步骤图 第5张
  5. 大闸蟹就蒸好了,香气扑鼻

    这么做清蒸大闸蟹,绝对鲜美的做法步骤图 第6张
  6. 出锅,自己可以调个料汁:1勺陈醋,半勺生抽,再放入点姜末,爱吃蒜的就放点蒜末(不喜可直接忽略),就可以开动了

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