清蒸大闸蟹。蒸烤箱/美善品

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用料

清蒸大闸蟹。蒸烤箱/美善品的做法

1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开；
2.放入蒸烤一体机第三层，普通蒸100度，蒸25分钟左右；
3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎，将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用；
4.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
美善品

40克姜，切块
40 克细砂糖
60克香醋
600克水，蒸煮用
8个大闸蟹（每个约150克左右），活的，洗刷王净，捆扎好。

1 将姜放入主锅，以Turbo/2秒/1次磨碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

2 加入细砂糖和香醋，以5秒/速度3混合。倒入小碗备用。

3 将600克水放入主锅，架上蒸锅，放入8
个大闸蟹放入蒸锅，确保蟹的蟹肚一面朝上，盖上蒸锅盖，以30分/Varoma/速度1蒸煮。即可享用大闸蟹搭配姜醋享用。