茄子金针菇煲

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茄子金针菇煲的做法步骤图,怎么做好吃

冰箱里剩什么就丢什么咯

用料  

茄子 2-3个
金针菇 一把
洋葱 半个
小青椒 5个
肉片 随意
酱汁:
酱油 3勺
蚝油 1勺
1勺
豆瓣酱 半勺
3小勺
蒜蓉酱(可选) 1小勺
小半杯

茄子金针菇煲的做法  

  1. 茄子滚刀切块,浸入水里五分钟,取出用厨房用纸擦干水分。

  2. 炒锅里放宽油,油热后放入茄子煎软变色后盛出。

  3. 用锅里剩的油继续煎肉片小青椒和洋葱。洋葱稍微变软,小青椒皮略变焦后取出。

  4. 找出砂锅,洋葱打底,按顺序铺上茄子小青椒肉片,最后盖上金针菇。开火,浇上拌好的酱汁。

  5. 盖上盖子煮五分钟左右,扑腾了之后拿掉盖子继续煮15分钟。就可以上桌啦!

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