白菜烧牛肉(解锁五香牛肉另一种吃法)
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过年回家,老爸给我带了好多五香牛肉,总是切片当凉菜吃,觉得太奢侈┐(´-`)┌,想起以前生活没那么富裕,老爸就放很多白菜粉丝和牛肉一起烧,烧个一大盆,全部吃光光,连汤不剩
用料
卤好的五香牛肉 | 200克 |
白菜 | 1/4课 |
粉条 | 喜欢的可以多放,肉汤里的粉条特别好吃 |
豆瓣酱 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
大葱 | 一小段 |
姜 | 两片 |
辣椒 | 可放可不放(因为家里小宝要吃,所以我没放) |
生抽 | 半勺 |
老抽 | 一点点 |
耗油 | 半勺 |
白菜烧牛肉(解锁五香牛肉另一种吃法)的做法
五香牛肉切片
热锅凉油,放入葱姜,翻一下,放入一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,翻炒
放入牛肉翻炒均匀,加半勺生抽,半勺耗油,一点点老抽(黄豆酱和豆瓣酱本身就很咸)
加水煮开,转小火,煮10分钟,有浓浓香味飘出
放入白菜慢慢炖,白菜会慢慢出水,不需要额外加水,如果太干,可以加一些
煮到白菜软软的,加入用冷水泡过的粉丝(老家的红薯粉很快就能煮透)
搞定(●´∇`●)
最爱牛肉锅里的粉丝,比肉都好吃
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