牛排的另一种吃法--烤味增西冷牛排
来源:菜肴屋 本文已影响3.18W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.18W人
一般做牛排都是原汁 味的煎或者烤,在参考了栗原的料理书后,发现了原来用味增研制过的西冷是别有一番风味,尤其适合小孩子吃
用料
西冷牛排 | 4块 |
腌汁 | |
味增 | 400克 |
清酒 | 100毫升 |
味淋 | 200毫升 |
砂糖 | 60克 |
牛排的另一种吃法--烤味增西冷牛排的做法
将所有的腌汁料混合,倒入小锅中,中火煮沸
在转小火煮20分钟,要不断搅拌,不要糊了
将牛排每一面都涂抹上腌汁,用保鲜膜包好放入冰箱12小时,我是提前一晚准备的
烹饪钱将牛排从冰箱中取出,让牛排静置恢复到室温,在用刀挂掉牛排表面的酱料(不然酱汁太多要煎糊掉的)
将煎锅预热到水珠撒上去立马蒸发掉的状态,将牛排放入,先煎4条边,在平放,我烤牛排喜欢用温度计,第一面差不多1分钟这样,翻面,温度计插入中心位置,达到65度这样,就可以出锅了,基本上7分熟,适合小孩子吃
将烤好的牛排切成条摆盘
顺便说一下,今天其它的菜是蔬菜沙拉、煎蛋卷、豆腐蘑菇汤
小贴士
我用过白味增、赤味增,不同的风味,我都喜欢
如果一次腌汁做的太多了,可以放在保险盒内,放入冷藏冰箱保存2-3周
煎牛排不用放油,黄油的味道太重会盖过牛排的香味
简单易学的煎一块西冷牛排做法
简单易学的烤箱制作西冷牛排做法
简单易学的姜蒜风味西冷牛排做法
简单易学的芝士烤西冷牛排做法
最正宗的Nanasuの西冷牛排做法大全,Nanasuの西冷牛排的详细做法
最正宗的在家做出西餐厅的300一份的味道 西冷牛排做法大全,在家做出西餐厅的300一份的味道 西冷牛排的详细做法
最正宗的托斯卡纳风味西冷牛排做法大全,托斯卡纳风味西冷牛排的详细做法
最正宗的黑椒西冷牛排(在家也能做超好吃牛排)做法大全,黑椒西冷牛排(在家也能做超好吃牛排)的详细做法
肉汁鲜美的西冷牛排的做法
最正宗的纽约客牛排&沙朗牛排&西冷牛排时神马关系?做法大全,纽约客牛排&沙朗牛排&西冷牛排时神马关系?的详细做法
超简单的一朵美厨:红酒炖牛脖骨——牛排的另一种打开方式做法,一朵美厨:红酒炖牛脖骨——牛排的另一种打开方式做法 功效 食材
原味烤牛排的家常做法,原味烤牛排的做法和步骤图解
简单易学的原汁原味西冷牛排做法
最正宗的煎牛排|在家做厚切安格斯西冷牛排做法大全,煎牛排|在家做厚切安格斯西冷牛排的详细做法
简单易学的简单美味西冷牛排做法
简单易学的咖啡风味西冷牛排做法
最正宗的必胜客同款炙烤西冷牛排饭做法大全,必胜客同款炙烤西冷牛排饭的详细做法
最正宗的蒙特利尔风味西冷牛排做法大全,蒙特利尔风味西冷牛排的详细做法
最正宗的简单的「西冷牛排」做法大全,简单的「西冷牛排」的详细做法
最正宗的墨西哥卷配味增牛排芥末酸菜做法大全,墨西哥卷配味增牛排芥末酸菜的详细做法
最正宗的超简单又美味西冷牛排做法大全,超简单又美味西冷牛排的详细做法
最正宗的奶香味十足的原切西冷牛排做法大全,奶香味十足的原切西冷牛排的详细做法