香煎牛排(西冷牛排)
来源:菜肴屋 本文已影响1.27W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.27W人
用料
西冷牛排 | 2块 |
海盐 | 1克 |
黑胡椒 | 1克 |
迷迭香 | 3根 |
黄油 | 5克 |
香煎牛排(西冷牛排)的做法
厨房纸吸干西冷的表面水分,稍微摸一点盐醒5分钟
我切成四块来煎,因为西冷有自己的一层油,所以黄油可以少点。先把肥边煎出油,煎出香味。
然后开始煎两面,一面煎差不多2分钟的样子,这个自己控制哈,我一般都是煎到微焦再翻面,千万不要来回翻面。加点迷迭香感觉高大上😝
这个步骤相当重要,煎好以后,立马包入锡纸里,醒十分钟,锁住水分
摆盘,研磨黑胡椒,稍微再撒点盐
嫩的很啊,太美味了
小贴士
㊙1⃣ 煎牛排的时候千万不要按压,这样容易把牛排的水分压出来,牛排变的柴、老、干
㊙2⃣ 好的牛排只要黑胡椒和盐佐料,黑胡椒酱靠边去😂(个人言论,不喜勿喷)
最正宗的纽约客牛排&沙朗牛排&西冷牛排时神马关系?做法大全,纽约客牛排&沙朗牛排&西冷牛排时神马关系?的详细做法
简单易学的砂锅香煎西冷牛排做法
简单易学的香煎草饲西冷牛排做法
西式煎牛排的家常做法,西式煎牛排的做法和步骤图解
牛排煎牛排的家常做法,牛排煎牛排的做法和步骤图解
简单易学的怒煎西冷牛排做法
最正宗的教你煎出好吃的西冷牛排做法大全,教你煎出好吃的西冷牛排的详细做法
简单易学的迷迭香煎西冷牛排做法
简单易学的黄油香煎西冷牛排做法
超简单的香煎M9+澳洲纯血和牛西冷牛排(视频)做法,香煎M9+澳洲纯血和牛西冷牛排(视频)做法 功效 食材
最正宗的杜坎-无油版煎西冷牛排做法大全,杜坎-无油版煎西冷牛排的详细做法
简单易学的简煎西冷牛排做法
最正宗的煎牛排-纯血安格斯西冷做法大全,煎牛排-纯血安格斯西冷的详细做法
最正宗的回家吃饭——黄油煎西冷牛排做法大全,回家吃饭——黄油煎西冷牛排的详细做法
超简单的零失败的香煎西冷牛排🥩做法,零失败的香煎西冷牛排🥩做法 功效 食材
最正宗的铸铁锅煎18mm澳洲和牛M5西冷牛排做法大全,铸铁锅煎18mm澳洲和牛M5西冷牛排的详细做法
西冷牛排煎几分熟
最正宗的空气炸锅版煎西冷牛排缔造完美米其林厚切牛排做法大全,空气炸锅版煎西冷牛排缔造完美米其林厚切牛排的详细做法
香煎牛排的做法大全 香煎牛排的家常做法 配方 步骤图解
超简单的松茸煎西冷牛排做法,松茸煎西冷牛排做法 功效 食材
煎牛排「西冷」快手早餐晚餐【新手看过来
简单易学的煎牛排(西冷)做法