焦糖咖啡星冰乐
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用醇香的咖啡豆现磨制做,超好喝💯下午茶(^-^)
用料
咖啡豆 | 20克 |
焦糖糖浆 | 25毫升 |
果糖 | 8毫升 |
安佳淡奶油 | 30毫升 |
冰块 | 220克 |
牛奶 | 80毫升 |
星冰乐粉 | 12克 |
安佳淡奶油(打发专用) | 150克 |
白糖(打发专用) | 25克 |
焦糖咖啡星冰乐的做法
1.我们先称好菜篮子的以上用料,接着要研磨称好20g的咖啡豆。
2.把咖啡豆放入研磨机研磨成细粉状=(^.^)=
3.压平研磨好的咖啡粉,放入咖啡机萃取60ml的浓缩咖啡。~这种粗活我爱了~
4.在碎冰机中加入萃取好的咖啡(60ml)以及以上的用料,打至没有大块冰粒即可,喜欢甜点的宝宝可以加多10ml果糖。 现在杯底做好了,还差奶油装饰。
5.让我们一起来打发奶油。步骤:安佳淡奶油150g,白糖25g,拿打蛋器打发至6~7成即可。打发好的奶油装入裱花袋,放入冰箱冷藏。(因为奶油比较快打发,所以这部没放开始做,但如果量多的情况,宝宝最好先打发奶油冷藏备用)
6.挤奶油雪顶装饰成品即可。
7.完成了。雪顶奶油部分可以根据个人喜好加些巧克力粉或糖果粒装饰。(^-^)
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