超简单又美味西冷牛排
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给异地的男票做的，我们俩都非常满意
用料
| 牛排 | 1块 |
| 油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
超简单又美味西冷牛排的做法
1.重点：牛排需选用贵一点的，煎牛排7分在食材，3分在煎制哦。
将牛排从冰箱里拿出静止30分钟直到温度接近室温。2.将橄榄油或食用油均匀涂抹于牛排两面（橄榄油最好，色拉油容易黑）
3.起锅，大火，待锅边冒烟（65度左右）放入牛排。
不用放油，直接煎，5分熟的每面2分15秒，6分熟2分35秒，以此类推。中间间隔15～20秒4.将煎好的牛排放入盘中静置四分钟，你可以利用这段时间摆盘，或者煎个鸡蛋。
5，根据需求撒上少许盐和黑胡椒粉（研磨的最好），追求原味的也可以不撒。
开始享受美味吧～配上红酒味道更加。
小贴士
最好用铸铁锅煎牛排，不粘锅本人试了容易变黑，且有点毁锅。油只需抹匀在肉上，锅里不用加油。
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