红烧肉小鲍鱼
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小美做的红烧肉特别入味好吃,加入小鲍鱼吸收了肉味更鲜美,小鲍鱼富含蛋白质增加免疫力,小朋友多吃这道菜,身体棒棒哒👍可以在烧肉时上面蒸馒头(多加50克开水、不放鲍鱼)白馒头夹红烧肉,可好吃啦!喜欢口感烂一点,多加50克开水,45分钟 V档 反转 小匙(直接小美上的红烧肉)
用料
五花肉〈带皮切大块〉 | 500克 |
小鲍鱼〈去壳清洗干净,上面切花刀〉 | 8只 |
冰糖 | 30克 |
老抽 | 20克 |
生抽 | 25克 |
料酒 | 50克 |
开水 | 150克 |
生姜〈切片〉 | 10克 |
橄榄油 | 5克 |
红烧肉小鲍鱼的做法
把带皮五花肉放入网锅,网锅放入蒸锅,水满过肉〈网锅和主锅的位置正好卡好〉〈我的五花肉在里脊肉下面〉
5分钟 50度 速度4清洗音乐响起,倒掉血水,冲洗干净,把带皮五花肉切成大块的那种〈下面有照片〉
把5克油和生姜放入小美,3分钟 V档反转小匙🥄爆香。音乐响起,把500克切好的五花肉放入小美,10分钟 V档 反转 小匙🥄把肉煸油爆香(这一步可以省略,直接所以调料和肉一起放入,设30分钟也好吃)
音乐响起,加入30克冰糖、25克生抽、20克老抽、50克料酒、150克开水,20分钟 V档 反转 小匙🥄〈手机定个闹钟,12分钟后响起〉最后8分钟从量杯盖口放入洗好切花刀的小鲍鱼。〈如果上面蒸菜,在蒸汽上来后就可以放上蒸锅了,鱼虾蒸8分钟、蔬菜蒸12至14分钟、鸡蛋羹和肉饼蒸15分钟〉
音乐响起,看一下,如果汤汁多了,打开量杯盖再烧两分钟收汁〈基本上不会多〉盛入盘中就可以开吃啦
小鲍鱼的花刀看一下,五花肉要连皮这么大块的哦。
同样的方法时间烧排骨板栗〈排骨不需要煸油爆香〉不用加油,直接加生姜、调料、排骨,30分钟 V档 反转 小匙🥄最后20分钟从量杯盖口放入剥好的板栗,上面也可以蒸菜的。
一锅三菜这么放哦,烘焙纸非常好用的。
上面可以蒸白馒头(多加50克开水就可以)馒头和肉一起烧,25分钟后先把馒头拿下,肉继续5分钟(如果喜欢口感软一点,多加50克开水,多烧10分钟)超级好吃的馒头夹肉。
小贴士
小美烧肉特别好吃,如果上面不蒸东西,可以加150克水,直接100度 反转 小匙烧〈因为V档蒸东西需要水分蒸发〉如果不加板栗鲍鱼,红烧肉和红烧排骨也非常美味。〈不蒸东西100度,如果最后汤汁看着多,直接加5至10分钟V档就可以收汁了〉
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