红烧鲍鱼
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用料
葱 | 1根 |
姜 | 1片 |
蒜末 | 半头 |
鲍鱼 | 8只 |
糖 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
鲍鱼汁 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
东古一品鲜 | 1勺 |
味极鲜 | 半勺 |
鸡精 | 一小勺 |
鸡粉 | 一小勺 |
西兰花 | 适量 |
红烧鲍鱼的做法
将西兰花掰成一小朵一小朵的,清洗干净,然后锅中倒入半锅凉水,放入一小勺盐,适量油,放入西兰花,待水快要沸腾,捞出过凉水,摆入盘中待用。
接少许凉水,倒入四小勺料酒,把鲍鱼放里面清洗干净后,用清水冲干净,放入碗中,锅中上气后五分钟,取出。切记:碗中的汤汁千万不要倒掉。
将锅中倒入油,小火爆香蒜末,一片姜的姜末,倒入上一步骤中蒸鲍鱼的汤汁,倒入蚝油,鲍鱼汁,蒸鱼豉油,东古一品鲜,味极鲜,糖,鸡精,鸡粉调味。如果汤汁少,放入少许水。待汤汁快要沸腾时,放入鲍鱼,均匀的裹上汤汁。最后,将鲍鱼放入已经摆盘的西兰花上面,将汤汁淋到鲍鱼上面就大功告成啦🤓
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