夏日清爽拌茄子

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夏日清爽拌茄子的做法步骤图,怎么做好吃

今天有朋友问我,夏天吃的最多的一道菜是什么?我不假思索的说凉拌茄子。只要在煮的时候,顺便上茄子,等饭煮好后,一道菜也就诞生了。

用料  

茄子 6个
少量
少量
少量
红99麻辣烧鸡调料 适量

夏日清爽拌茄子的做法  

  1. 茄子洗净,切去头尾。

    夏日清爽拌茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 葱、姜、蒜、切沫备用。

    夏日清爽拌茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 水烧热,蒸隔上锅,把茄子摆放在蒸隔上,蒸15分钟。

    夏日清爽拌茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 蒸熟后的茄子用手撕成条状装盘。

    夏日清爽拌茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 冷油下红99麻辣烧鸡调料,加入葱姜蒜沫小火爆香后。

    夏日清爽拌茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 最后等调料稍凉浇在茄子上即可。

    夏日清爽拌茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

小贴士

凉拌茄子还可以添加花生碎和芝麻

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