炸白萝卜素丸子
来源：菜肴屋 本文已影响1.26W人
非常好吃的素丸子，外酥里嫩，外加有萝卜、香菜的清香。即是主食又是菜，还有肉的香味，非常推荐。此食谱约适于3-4人，每份250-300大卡/份。
用料
| 白萝卜 | 800克 |
| 盐 | 6克 |
| 面粉 | 200克 |
| 淀粉 | 40克 |
| 泡打粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 小葱 | 2-3根 |
| 香菜 | 1根 |
炸白萝卜素丸子的做法
萝卜擦丝（粗丝比较有口感）加盐，放15分钟左右杀出水分。
![炸白萝卜素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炸白萝卜素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
挤去萝卜多余水分，放入图片里的调料。不用再加盐了。不喜欢香菜就不放。
![炸白萝卜素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炸白萝卜素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面粉、淀粉（红薯淀粉）、泡打粉混合倒入萝卜丝里，搅匀。搅至很粘稠，能成大团即可（不用额外加水）。根据个人喜好，也可以适当增加面粉用量。
![炸白萝卜素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炸白萝卜素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取适量放手心，轻微摔打到手心，即成团。
![炸白萝卜素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炸白萝卜素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里放足够油，筷子放进去马上会有气泡，就可以开始炸丸子了。始终保持中火，炸至金黄捞出。
都炸完一遍以后，再将油温升高，复炸30秒左右即可出锅。复炸是外皮酥脆的关键。![炸白萝卜素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炸白萝卜素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
相关内容
热门精选
-
最正宗的胡萝卜白萝卜素丸子——宝宝最爱做法大全，胡萝卜白萝卜素丸子——宝宝最爱的详细做法
-
炸萝卜丸子的做法大全 炸萝卜丸子的家常做法 配方 步骤图解
-
简单易学的炸萝卜丝素菜丸子做法
-
最正宗的炸物：香炸胡萝卜素丸子做法大全，炸物：香炸胡萝卜素丸子的详细做法
-
最正宗的炸白萝卜素丸子❤️（北方冬季特色小吃）做法大全，炸白萝卜素丸子❤️（北方冬季特色小吃）的详细做法
-
简单易学的炸白萝卜肉丸子做法
-
简单易学的脆炸白萝卜丸子做法
-
简单易学的素炸胡萝卜丸子做法
-
简单易学的炸白萝卜丸子做法
-
炸萝卜丸子图解
-
简单易学的咖喱白萝卜素丸子做法
-
素萝卜丸的家常做法，素萝卜丸的做法和步骤图解
-
简单易学的白萝卜纯素丸子做法
-
简单易学的白萝卜炸丸子做法
-
萝卜素丸子的做法大全 萝卜素丸子的家常做法 配方 步骤图解
-
最正宗的厨房小白都可以做的炸萝卜素丸子做法大全，厨房小白都可以做的炸萝卜素丸子的详细做法
-
最正宗的快手炸丸子素丸子胡萝卜丝丸子酥脆好吃简单做法大全，快手炸丸子素丸子胡萝卜丝丸子酥脆好吃简单的详细做法
-
简单易学的油炸萝卜素丸子做法
-
简单易学的简单炸萝卜素丸子做法
-
最正宗的炸素丸子~胡萝卜香菜丸做法大全，炸素丸子~胡萝卜香菜丸的详细做法
-
简单易学的香炸白萝卜丸子做法
-
简单易学的素炸青红萝卜丸子做法